抓住木耳生产质量关

新青山林场现有两个食用菌生产大户，以黑木耳生产为主的食用菌生产，其技术含量高，对环境要求严。要生产出高产、高品质的黑木耳，通过生产实践总结，必须要把住五关。

一是把住选料关，选择桦木、柞木等阔叶木为主的锯沫作为主料，要求粗细均匀，不含杂质。主料堆放要保证通风，以防发酶。二是要把住拌料关，主料、辅料配比要掌握准确，拌匀。三是把好灌袋关，要求规整，实成。四是把好灭菌关，在来菌过程中，关键是火量和蒸灌的压力控制。五是把好菌种关，要求菌丝短而密，色白，只有好的菌种才能保证高品质、高产量。

近二年，我场对食用菌生产户给予大力支持，特别是2006年建的股份制菌厂，当时就取得了较好的经济效益，起到了示范和推动作用。菌厂的同志严格按照技术规程、操作规程办，在把好质量关的同时，抓好管理，吸取过去生产中由管理不到位造成损失的教训。目前，股份制菌厂已生产15万袋，张洪亮生产6万袋，菌丝生长发育良好，四月下旬就可以下地了，可以说是丰收在望!（庆安新山林场）